Kiełbasa wieprzowa z cebulą w sosie mlecznym

Składniki

• 3 łyżki masła
• 1 cebula
• 450 g kiełbasy wieprzowej
• 6 łyżek mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki soli przyprawowej
• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 250 ml mleka

Instrukcje

1. Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę masła. Wrzuć drobno posiekaną cebulę i smaż na średnio-wysokim ogniu, aż zrobi się szklista.
2. Dodaj 450 g kiełbasy wieprzowej i smaż, aż będzie gotowa. Odlej nadmiar tłuszczu, a następnie dorzuć pozostałe 2 łyżki masła oraz wszystkie suche składniki — 6 łyżek mąki pszennej, 1/2 łyżeczki soli przyprawowej i 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu. Dokładnie wymieszaj i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż masa nabierze złotego koloru.
3. Powoli wlej 1 łyżkę sosu Worcestershire oraz 250 ml mleka, cały czas mieszając. Doprowadź całość do wrzenia.
4. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj, często mieszając, aż sos osiągnie pożądaną gęstość — nie przykrywaj, bo chodzi właśnie o to, żeby się zredukował i zgęstniał.
5. Zdejmij z ognia i od razu podawaj.

Podobne przepisy