Kotlety wieprzowe zapiekane w sosie z pieczarkami i serem

Składniki

• 4 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 łodyga selera naciowego
• 150 g pieczarek
• 1 łyżka masła
• 250 ml mleka
• 2-3 łyżki tartego parmezanu
• 1 plaster sera cheddar
• natka pietruszki do posypania

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Mąkę pszenną wsyp do plastikowego woreczka, dopraw solą i pieprzem, wrzuć kotlety wieprzowe lub kawałki kurczaka i dokładnie obtocz w mące. Na patelni roztop połowę masła i obsmaż mięso z obu stron na złoto, a potem odłóż w ciepłe miejsce.
3. Na tę samą patelnię dodaj resztę masła i zeszklij na nim pokrojoną cebulę oraz czosnek — kilka minut wystarczy. Dorzuć pokrojone pieczarki i łodygę selera naciowego, smaż jeszcze chwilę, aż pieczarki zaczną puszczać sok.
4. Wlej zupę-krem (według przepisu może to być np. zupa grzybowa lub inna kremowa w puszce — użyj tej wskazanej w oryginale), zamieszaj i dodaj 250 ml mleka. Wszystko porządnie połącz.
5. Na dno żaroodpornego naczynia wyłóż część sosu, ułóż mięso, a na wierzch wylej resztę. Posyp 2-3 łyżkami tartego parmezanu oraz porwanym plastrem sera cheddar.
6. Szczelnie przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz 30-40 minut — czas zależy od grubości mięsa.
7. Przed podaniem posyp obficie posiekaną natką pietruszki.

Podobne przepisy