Pieczony placek mielony z indyka i płatków owsianych

Składniki

• 450 g chudej mielonej indyczki
• 45 g płatków owsianych
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki papryki mielonej
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka suszonej pietruszki
• 1 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
• 1/4 łyżeczki kuminu
• 1/8 łyżeczki ziela angielskiego mielonego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Wrzuć do miski wszystkie składniki — 450 g chudej mielonej indyczki, 45 g płatków owsianych, jajko, 1/2 łyżeczki papryki mielonej, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu, 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę suszonej pietruszki, 1 1/2 łyżeczki suszonego oregano, 1 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego, 1 1/2 łyżeczki cebuli w proszku, 1/4 łyżeczki kuminu i 1/8 łyżeczki ziela angielskiego mielonego — i przez kilka minut wyrabiaj całość rękami, aż masa będzie jednolita.
3. Lekko natłuść formę 23x33 cm, przełóż na nią mięsną masę i dociśnij dłońmi tak, żeby powstał jeden duży, płaski placek — trochę jak kotlet mielony na całą blachę.
4. Wstaw do piekarnika i piecz przez 35 minut.
5. Po wyjęciu pokrój mięso w cienkie plastry i podawaj. Jeśli zależy ci na bardziej chrupiącej, autentycznej teksturze — rozłóż plastry z powrotem na blasze i wstaw pod grill na dodatkowe 5 minut.

Podobne przepisy