Omlet z boczkiem, ziemniakiem i cebulą

Składniki

• 6 plastrów boczku
• 1 cebula
• 1 ziemniak
• 6 jajek
• 3/4 łyżeczki soli
• 1/3 łyżeczki pieprzu
• natka pietruszki do dekoracji

Instrukcje

1. Na patelni o średnicy około 25 cm podsmaż 6 plastrów boczku, aż będą chrupiące. Wyjmij boczek i odlej nadmiar tłuszczu, zostawiając w patelni około 4 łyżek.
2. Na tym samym tłuszczu wrzuć pokrojony ziemniak i cebulę. Smaż, mieszając od czasu do czasu, przez około 10 minut — ziemniaki mają być miękkie i lekko złociste.
3. W misce roztrzep 6 jajek z 3/4 łyżeczki soli i 1/3 łyżeczki pieprzu.
4. Wróć boczek na patelnię, wlej masę jajeczną i przykryj pokrywką. Smaż na małym ogniu przez około 10 minut, aż jajka się zetną. Uważaj, żeby nie przesmażyć — jajka pracują jeszcze chwilę po zdjęciu z ognia i omlet może zrobić się gumowaty.
5. Posyp natką pietruszki, pokrój na trójkątne kawałki i podawaj.

Podobne przepisy