Kremowa jajecznica z serem cheddar

Składniki

• 2 łyżki masła
• 8 jajek
• 4 łyżki wody
• mleko
• sól do smaku
• 2 szczypty pieprzu
• 2 łyżki startego sera cheddar
• natka pietruszki do dekoracji

Instrukcje

1. Wbij 8 jajek do miski, dodaj 4 łyżki wody, sól do smaku i 2 szczypty pieprzu. Roztrzep całość przez około 30 sekund — nie musisz się tu nadmiernie starać, chodzi tylko o połączenie składników.
2. Patelnię posmaruj dokładnie 2 łyżkami masła, wlej jajeczną masę i ustaw palnik na mały ogień. To ważne — niskie ciepło to podstawa kremowych jajecznicy. Mieszaj od czasu do czasu, tak żeby tworzyły się grube, miękkie płaty, a nie drobne grudki. Gdy masa wyraźnie zgęstnieje i zacznie się wiązać, zdejmij patelnię z ognia.
3. Od razu wmieszaj mleko i 2 łyżki startego sera cheddar — resztkowe ciepło wystarczy, żeby ser się lekko rozpuścił. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą lub pieprzem. Gotową jajecznicę przełóż na talerz i udekoruj posiekaną natką pietruszki.

Podobne przepisy