Kheema z wołowiną, ciecierzycą i ziemniakami

Składniki

• 500 g chudej mielonej wołowiny
• 500 g mielonej jagnięciny
• 6 łyżek posiekanej cebuli
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• ok. 2 cm świeżego imbiru, startego
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki kminku mielonego
• 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne
• 2 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
• 250 ml sosu pomidorowego
• 125 ml wody
• 1 puszka (400 g) ciecierzycy, odsączonej

Instrukcje

1. Podsmaż mieloną wołowinę na dużej patelni. Odlej tłuszcz, pozostawiając około 2 łyżek.
2. Dodaj do mięsa posiekaną cebulę, czosnek, imbir i sól. Smaż przez 2 minuty. Wsyp przyprawy i wymieszaj. Gotuj przez 1 minutę na średnio-dużym ogniu. Dodaj groszek i ziemniaki, wymieszaj. Zagotuj, przykryj patelnię i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut. Wlej sos, wodę i ciecierzycę.
3. Ponownie przykryj i gotuj, aż ciecierzyca i ziemniaki będą w pełni ugotowane.
4. Podawaj na ryżu lub w chlebie pita, z jogurtem, świeżymi pomidorami i plasterkami ogórka.

Podobne przepisy