Puszyste placuszki na mleku z wanilią

Składniki

• 120 g mąki samorosnącej
• szczypta soli
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 150 ml mleka
• 1 jajko
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki masła
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Do dużej miski przesiej 120 g mąki samorosnącej, szczyptę soli i 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej.
2. Na środku suchych składników zrób wgłębienie i wlej 150 ml mleka, wbij jajko, dodaj 2 łyżki cukru, 2 łyżki masła i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego.
3. Całość dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkie, dość gęste ciasto, które swobodnie spływa z łyżki.
4. Rozgrzej patelnię posmarowaną tłuszczem na średnio-wysokim ogniu. Nakładaj ciasto łyżką, formując małe placuszki — między porcjami zostaw trochę miejsca, bo się lekko rozlewają.
5. Smaż, aż na powierzchni placuszków zaczną pojawiać się pęcherzyki — to znak, że czas je obrócić.
6. Przewróć pikelety łopatką i smaż dalej, aż spód nabierze jasnobrązowego koloru.
7. Gotowe placuszki zdejmij z patelni i układaj na ściereczce lub między warstwami papieru kuchennego, żeby trochę ostygły.

Podobne przepisy