Omlet z pieczarkami i cebulą

Składniki

• 2 jajka
• 2 pieczarki
• 1 cebula
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki białego pieprzu
• 2 łyżki masła
• 1/8 łyżeczki musztardy w proszku

Instrukcje

1. W misce rozbij 2 jajka i dokładnie je roztrzep razem z 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki białego pieprzu, 1/8 łyżeczki musztardy w proszku oraz drobno posiekaną cebulą. Masa powinna być jednolita i dobrze napowietrzona.
2. Na patelni rozgrzej odrobinę masła (z całych 2 łyżek, które masz do dyspozycji) i wrzuć umyte, pokrojone w plasterki pieczarki. Podsmaż je przez 2 minuty, mieszając, a następnie zdejmij z patelni i odłóż na bok.
3. Na tej samej lub drugiej nieprzywierającej patelni rozgrzej na średnim ogniu pozostałe masło. Gdy się roztopi, wlej masę jajeczną i od razu rozprowadź ją równomiernie po całej powierzchni.
4. Posyp wierzch usmażonymi pieczarkami. Kiedy spód omletu zacznie być ścięty, delikatnie złóż go na pół drewnianą łopatką lub łyżką.
5. Zdejmij z ognia i podawaj od razu — omlet najlepiej smakuje prosto z patelni.

Podobne przepisy