Quesadilla z kurczakiem, salsą i kukurydzą

Składniki

• 1 pierś kurczaka
• 1 słoik salsy
• 1 puszka kukurydzy
• 8 tortilli
• 8-12 łyżek kwaśnej śmietany

Instrukcje

1. Pierś kurczaka wrzuć do wolnowaru razem z salsą, odsączoną kukurydzą i przyprawą do tacos. Gotuj na niskim ustawieniu przez 6–8 godzin — mięso powinno być bardzo miękkie i łatwo się rozpadać. Pod koniec rozedrzyj kurczaka widelcem na włókna i dobrze wymieszaj z resztą farszu.
2. Patelnię spryskaj olejem w sprayu i połóż na niej tortillę. Na jedną połowę wyłóż solidną porcję farszu, a następnie złóż tortillę na pół i smaż przez około minutę, aż spód się ładnie zarumieni. Przewróć na drugą stronę i zrumień tak samo.
3. Gotowe quesadille podawaj z kwaśną śmietaną — na każdą porcję przypada 1–1,5 łyżki. Krój je w trójkąty, żeby łatwiej się jadło.

Podobne przepisy