Puszysty omlet ziemniaczany ze szczypiorkiem

Składniki

• 4 jajka
• 1 ziemniak (ugotowany i rozgnieciony)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżka masła

Instrukcje

1. Oddziel żółtka od białek. Żółtka dokładnie wymieszaj z rozgniecionym ziemniakiem, a następnie dodaj 1 łyżkę soku z cytryny, 1 łyżkę posiekanego szczypiorku, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Wszystko porządnie połącz.
2. Białka ubij na sztywną pianę, a potem wmieszaj je delikatnie w masę ziemniaczaną.
3. Na patelni rozpuść 1 łyżkę masła i wlej masę — smaż, aż spód omlet będzie złocisty. Następnie wstaw patelnię pod górny grill w piekarniku (lub użyj opiekacza), żeby wierzch się ładnie podpuszył i dopiekł.
4. Podawaj od razu, bo omlet szybko opada.

Podobne przepisy