Kiełbasa śniadaniowa w sosie mlecznym (mąka)

Składniki

• 450 g kiełbasy śniadaniowej
• 3 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 600 ml mleka
• 1 łyżka tłuszczu z boczku

Instrukcje

1. Na suchej patelni podsmaż 450 g kiełbasy śniadaniowej na złoty kolor — nie spiesz się, niech dobrze się przyrumieni z każdej strony.
2. Do usmażonej kiełbasy (razem z tłuszczem, który się wytopił) dodaj 1 łyżkę tłuszczu z boczku, a następnie wsyp 3 łyżki mąki pszennej. Dokładnie wymieszaj, żeby mąka połączyła się z tłuszczem i kiełbasą.
3. Smaż całość przez 2–3 minuty, mieszając — mąka musi stracić surowy posmak, ale uważaj, żeby jej nie przypalić. Ma być jasna, nie brązowa.
4. Wlej 600 ml mleka i mieszaj nieustannie — to klucz do gładkiego sosu bez grudek. Gotuj, aż sos osiągnie pożądaną gęstość. Dopraw 1 łyżeczką soli i 1 łyżeczką pieprzu.
5. Gotowy sos podawaj gorący, polany obficie na ulubionych biszkopcikach śniadaniowych.

Podobne przepisy