Tost z awokado, chrupiącym boczkiem i syropem klonowym

Składniki

• 4 awokado
• 2 cytryny (sok)
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 8 plastrów boczku
• 4 łyżki syropu klonowego

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania awokado — obierz je, usuń pestki i rozgnieć miąższ widelcem. Nie musisz robić z tego gładkiego puree, wystarczy dość gruba, rustykalna masa. Dopraw solidnie solą i pieprzem, skrop sokiem z cytryny i wymieszaj.
2. Podsmaż lub zgrilluj boczek, aż będzie naprawdę chrupiący — to ważne, bo miękki tu nie zadziała. Gotowy boczek odsącz na papierowym ręczniku, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
3. Tost zrób tuż przed podaniem, żeby nie zdążył zmięknąć. Na każdą kromkę nałóż porcję masy awokado, na wierzch ułóż plastry boczku, a całość skrop syropem klonowym. Podawaj od razu.
4. Zjedz natychmiast — awokado szybko ciemnieje, a tost traci chrupkość. ⠀

Podobne przepisy