Kremowy sos z suszoną wołowiną na grzanki

Składniki

• 60 g masła
• 2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 750 ml mleka
• czarny pieprz do smaku

Instrukcje

1. Na patelni rozpuść masło na średnim ogniu.
2. Wrzuć suszoną wołowinę — podrzyj ją wcześniej na mniejsze kawałki — i mieszaj, żeby dobrze połączyła się z masłem. Podsmaż lekko, aż mięso trochę się zarumieni.
3. Wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj, tak żeby całkowicie wchłonęła masło i nie było grudek.
4. Gdy mąka się rozpuści, wlej mleko, cały czas mieszając. Nie przerywaj mieszania — to kluczowe, żeby sos wyszedł gładki.
5. Zmniejsz ogień do małego i gotuj, aż sos ładnie zgęstnieje. Cierpliwość tu popłaca — nie przykrywaj, bo inaczej sos nie będzie się redukował tak jak trzeba.

Podobne przepisy