Ciasto owsiane z chipsami czekoladowymi

Składniki

• 430 ml wrzątku
• 90 g płatków owsianych błyskawicznych
• 220 g cukru brązowego
• 200 g cukru białego
• 1/2 łyżeczki soli
• 110 g margaryny
• 2 łyżki masła
• 2 jajka
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 175 g chipsów czekoladowych

Instrukcje

1. Płatki owsiane wsyp do dużej miski i zalej 430 ml wrzątku. Odstaw na 10 minut, żeby napęczniały i lekko ostygły.
2. Do namoczonych płatków dodaj 220 g cukru brązowego, 200 g cukru białego oraz 110 g margaryny i 2 łyżki masła. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
3. Wbij 2 jajka i ponownie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
4. Wsyp suche składniki: 120 g mąki pszennej, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej i 1/2 łyżeczki soli. Mieszaj tylko do połączenia — nie przesadzaj z mieszaniem.
5. Dodaj połowę chipsów czekoladowych (około 87 g) i delikatnie wmieszaj je w ciasto.
6. Formę 23x33 cm natłuść i wylej do niej ciasto, równomiernie je rozprowadzając.
7. Wierzch posyp pozostałymi chipsami czekoladowymi — podczas pieczenia częściowo się roztopią i utworzą czekoladową polewę.
8. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 40 minut. Gotowe!

Podobne przepisy