Kruche ciasteczka obtaczane w cukrze pudrze (cukier)

Składniki

• 60 g cukru pudru
• 100 g cukru białego
• 75 g tłuszczu piekarskiego
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1/8 łyżeczki soli
• 180 g mąki tortowej
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka wody
• 120 g cukru pudru

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 160°C.
2. W dużej misce utrzyj razem 60 g cukru pudru, 100 g cukru białego, 75 g tłuszczu piekarskiego, jajko, 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i 1/8 łyżeczki soli — wszystko na jednolitą masę.
3. Dodaj 180 g mąki tortowej i 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, wymieszaj, a następnie wlej 1 łyżkę wody i wyrabiaj, aż ciasto zbierze się w kulę.
4. Formuj z ciasta kulki wielkości mniej więcej 2 cm, układaj je na lekko natłuszczonej blasze i delikatnie spłaszcz każdą dłonią.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez 15–18 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią.
6. W tym czasie wsyp 120 g cukru pudru do dużej torebki z zamkiem strunowym — w przepisie pojawia się też proszek lemoniadowy, który mieszasz właśnie z tym cukrem, zamknij torebkę i wstrząśnij, żeby składniki się połączyły.
7. Gorące ciasteczka wyjmij z piekarnika i od razu przełóż do torebki z mieszanką cukru — zamknij i potrząsaj energicznie, aż każde ciasteczko pokryje się równą warstwą białego pudrowego kożuszka.

Podobne przepisy