Burrito z mieloną wołowiną i sosem ogórkowym

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżeczki czosnku w proszku
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cebuli w proszku
• 1 łyżeczka kuminu
• 2 łyżeczki oregano
• 1/2 łyżeczki płatków chili
• 450 g wołowiny mielonej
• 225 g indyka mielonego
• 1 łyżka kwaśnej śmietany light
• 1/4 ogórka
• 1 łyżeczka soli
• koper do smaku

Instrukcje

1. Zacznij od sosu ogórkowego — najlepiej zrób go kilka godzin przed resztą, żeby smaki się przegryzły. Zetrzyj lub drobno pokrój 1/4 ogórka, wymieszaj z 1 łyżką kwaśnej śmietany light, 1 łyżeczką soli i koperkiem do smaku. Wstaw do lodówki.
2. W miseczce połącz 1 łyżkę oliwy z oliwek, 1 łyżkę soku z cytryny, 2 łyżeczki czosnku w proszku, 1 łyżeczkę cynamonu, 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę cebuli w proszku, 1 łyżeczkę kuminu, 2 łyżeczki oregano i 1/2 łyżeczki płatków chili. Wymieszaj na jednolitą pastę i odłóż na bok.
3. Na patelni podsmaż 450 g wołowiny mielonej i 225 g indyka mielonego — mieszaj, żeby mięso ładnie się rozkruszyło. Kiedy będzie już zrumienione, dodaj przygotowaną pastę i duś całość przez chwilę na małym ogniu, aż smaki się połączą.
4. Na środku każdej tortilli ułóż warstwę sosu ogórkowego, cebulę i porcję mięsa. Zawiń szczelnie jak burrito i gotowe!

Podobne przepisy