Kruche kuleczki maślane z orzechami pekan w cukrze pudrze

Składniki

• 450 g masła
• 130 g cukru białego
• 4 łyżeczki wody
• 4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 480 g mąki pszennej uniwersalnej
• 220 g orzechów pekan
• cukier puder do obtoczenia

Instrukcje

1. Masło (450 g) utrzyj z 130 g białego cukru na gładką, puszystą masę. Wlej 4 łyżeczki wody i 4 łyżeczki ekstraktu waniliowego, a następnie dokładnie wymieszaj.
2. Wsyp 480 g mąki i 220 g posiekanych orzechów pekan. Wymieszaj całość do połączenia — najwygodniej zrobić to mikserem.
3. Gotowe ciasto przykryj folią i włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny. Spokojnie możesz zostawić je tam na całą noc.
4. Rozgrzej piekarnik do 160°C.
5. Z dobrze schłodzonego ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego albo półksiężyce. Układaj je na blaszkach w odstępach około 5 cm od siebie.
6. Piecz przez 18–20 minut, aż ciastka będą lekko złociste.
7. Jeszcze ciepłe (ale nie gorące) obtocz dokładnie w cukrze pudrze. Najlepiej zrobić to dwukrotnie — podwójna warstwa cukru pudru robi naprawdę dużą różnicę.

Podobne przepisy