Kotlety w sosie imbirowym z sherry i dymką

Składniki

• 4 łyżki masła
• 30 g świeżego imbiru (startego)
• 2,5 łyżki sherry wytrawnego
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżeczki cukru
• 2,5 łyżeczki skrobi kukurydzianej
• 1,5 łyżki wody
• 1/4 pęczka dymki

Instrukcje

1. Na patelni rozgrzej 4 łyżki masła, następnie ułóż kotlety i smaż na niezbyt dużym ogniu, aż będą dobrze zrumienione z obu stron i usmażone tak, jak lubisz. Gotowe kotlety zdejmij z patelni i trzymaj w cieple.
2. W miseczce wymieszaj 30 g startego imbiru, 2,5 łyżki sherry wytrawnego, 1 łyżkę sosu sojowego, 1 łyżkę soku z cytryny, 2 łyżeczki cukru, 2,5 łyżeczki skrobi kukurydzianej i 1,5 łyżki wody — dokładnie połącz wszystkie składniki.
3. Z patelni odlej nadmiar tłuszczu, a następnie wlej przygotowaną mieszankę sosu. Mieszaj na ogniu, aż sos zacznie wrzeć i zgęstnieje. Wtedy dorzuć pokrojoną dymkę (1/4 pęczka), zamieszaj, a potem włóż z powrotem kotlety. Polej je sosem, podgrzej chwilę i od razu podawaj.

Podobne przepisy