Kotlety wieprzowe zapiekane z nadzieniem chlebowym

Składniki

• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 3 łyżki masła
• 1/4 kostki margaryny
• 60 ml bulionu drobiowego
• 60 g posiekanego selera naciowego
• 50 g posiekanej cebuli
• 1 łyżeczka przyprawy drobiowej
• 250 ml wody

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Na dużej patelni rozgrzej olej i obsmaż kotlety wieprzowe z obu stron na złoty kolor.
3. W misce wymieszaj kostki chleba, cebulę, selera naciowego i przyprawy, a następnie polej wszystko roztopionym masłem i bulionem — dokładnie wymieszaj, żeby każdy kawałek się naciągnął.
4. Ułóż obsmazone kotlety w naczyniu do zapiekania, a na każdym z nich usyp porządną kopkę nadzienia. Możesz też naciąć każdy kotlet z boku i nafaszerować go nadzieniem — wtedy nadmiar po prostu ułóż na wierzchu.
5. Zupę (zmiksowaną z wodą na gładką masę) wylej równomiernie na kotlety.
6. Szczelnie przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do piekarnika na 30 minut.
7. Zdejmij folię i piecz jeszcze 10–15 minut, aż soki będą klarowne, a termometr wbity w najgrubszą część mięsa pokaże 70–75°C.

Podobne przepisy