Pikantne chili con carne z wołowiną i fasolą kidney

Składniki

• 900 g mielonej wołowiny
• 1 1/2 cebuli
• 1 ząbek czosnku świeżego
• 1 łyżeczka soli
• 1 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1/4 łyżeczki kminku mielonego
• 1/4 łyżeczki oregano mielonego
• 60 ml mieszanki chili w proszku
• 2 puszki pomidorów z chili z puszki
• 2 puszki sosu pomidorowego
• 1 puszka ciemnej czerwonej fasoli kidney
• 500 ml soku pomidorowego

Instrukcje

1. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż razem mielone mięso wołowe, cebulę i czosnek. Dobrze odsącz nadmiar tłuszczu.
2. Dodaj wszystkie przyprawy, pomidory z puszki (najlepiej krojone, lekko pikantne), sos pomidorowy, czerwoną fasolę kidney i sok pomidorowy. Dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
3. Gotuj bez przykrycia przez 30 minut — to ważne, żeby sos zaczął się redukować. Następnie przykryj garnek i gotuj jeszcze przez półtorej godziny. Jeśli chili zrobi się za gęste, dolej trochę soku pomidorowego albo wody.

Podobne przepisy