Puszyste placuszki na jogurcie naturalnym

Składniki

• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 jajka
• 500 g jogurtu naturalnego
• 60 ml wody

Instrukcje

1. W misce wymieszaj 240 g mąki pszennej uniwersalnej, 2 łyżki cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1 łyżeczkę sody oczyszczonej. W osobnym naczyniu roztrzep trzepaczką 2 jajka, 500 g jogurtu naturalnego i 60 ml wody. Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj tylko do połączenia — ciasto ma być lekko grudkowate, nie mieszaj zbyt długo.
2. Rozgrzej patelnię lub blachę do naleśników i posmaruj ją olejem w sprayu. Nakładaj ciasto porcjami po około 60 ml (to mniej więcej jedna czubata łyżka wazowa). Jeśli chcesz, posyp każdą porcję kilkoma kawałkami czekolady lub suszonymi żurawinami. Kiedy na powierzchni pojawią się bąbelki, obróć placuszki i smaż, aż spód będzie złocistobrązowy. Podawaj z bananami lub orzechami pekan według uznania.
3. Upieczone placuszki możesz spokojnie zamrozić — rozłóż je w jednej warstwie na blasze i wstaw do zamrażarki na całą noc. Kiedy będą już całkowicie zamrożone, przełóż je do szczelnego woreczka do mrożenia. W zamrażarce wytrzymają do 2 miesięcy.
4. Mrożone placuszki odgrzewasz błyskawicznie: połóż jeden na talerzu nadającym się do mikrofalówki i podgrzewaj przez 40–50 sekund na mocnej mocy, aż będą ciepłe w środku.

Podobne przepisy