Puszysty placek z jabłkami pieczony na patelni

Składniki

• 60 g masła niesolonego
• 1 słodkie jabłko
• 1/2 jabłka Golden Delicious
• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 4 jajka
• 3 łyżki cukru kryształu
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1/4 łyżeczki soli
• cukier puder do posypania

Instrukcje

1. Zanim zaczniesz, upewnij się, że masz patelnię żaroodporną, która wytrzyma bardzo wysoką temperaturę — to absolutna podstawa tego przepisu. Ustaw ruszt piekarnika na środkowej prowadnicy i rozgrzej go do 230°C.
2. Na patelni rozpuść 60 g niesolonego masła na średnim ogniu. Odlej 2 łyżki roztopionego masła do blendera i odstaw. Na patelnię wrzuć pokrojone jabłko (1 słodkie jabłko i połówkę Golden Delicious) i smaż, przewracając raz, aż zaczną lekko mięknąć — zajmie to 3 do 5 minut.
3. Kiedy jabłka się smażą, do blendera z masłem dodaj mleko, 60 g mąki pszennej, 4 jajka, 3 łyżki cukru kryształu, 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i 1/4 łyżeczki soli. Blenduj wszystko razem, aż uzyskasz gładkie, jednolite ciasto.
4. Wlej ciasto bezpośrednio na jabłka w patelni, a następnie całość wsuń do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 15 minut, aż placek ładnie wyrośnie i nabierze złotego koloru.
5. Gotowy placek od razu posyp cukrem pudrem i podawaj — najlepiej prosto z patelni, zanim opadnie.

Podobne przepisy