Brownie kakaowe z masłem i margaryną

Składniki

• 110 g masła
• 110 g margaryny
• 40 g kakao w proszku
• 400 g cukru
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki gumy ksantanowej

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść formę 20x20 cm (ewentualnie formę na 12 muffinów) i wyłóż ją papierem do pieczenia — dzięki temu po upieczeniu łatwo wyjmiesz brownie i pokroisz je w równe kawałki.
2. W rondelku lub w naczyniu żaroodpornym roztop 110 g masła i 110 g margaryny — możesz to zrobić w mikrofalówce. Zdejmij z ognia, wsyp 40 g kakao w proszku i wymieszaj do połączenia, następnie dodaj 400 g cukru i dokładnie wymieszaj. Wbijaj jajka po jednym, za każdym razem mieszając. Na końcu dodaj 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 1/4 łyżeczki soli oraz 1/4 łyżeczki gumy ksantanowej — mieszaj tylko do połączenia składników, nie dłużej, bo brownie wyjdą twarde.
3. Wlej masę do przygotowanej formy i piecz przez 25–30 minut (jeśli używasz formy na muffinki, skróć czas pieczenia). Po upieczeniu całkowicie ostudź i podawaj.

Podobne przepisy