Ryż smażony z jajkiem i sosem sojowym

Składniki

• 1 jajko
• 200 g ugotowanego ryżu
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka sezamu
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

Instrukcje

1. Na patelnię wlej odrobinę oliwy z oliwek — tyle, żeby jajko się nie przypaliło i nie przykleiło do dna.
2. Wbij 1 jajko na rozgrzaną patelnię i od razu przebij żółtko. Podsmaż przez chwilę, a następnie delikatnie rozbij jajko na mniejsze kawałki — chodzi o to, żeby powstały nieregularne grudki, a nie klasyczna jajecznica. Nie mieszaj za mocno.
3. Gdy jajko jest już ścięte, przełóż je do miski. Dodaj 200 g ugotowanego ryżu i wymieszaj całość tak, żeby jajko i ryż się ze sobą połączyły.
4. Dodaj 1 łyżkę sosu sojowego oraz 1 łyżeczkę oleju sezamowego — ten drugi pomaga związać ryż z jajkiem i nadaje całości fajny aromat. Opcjonalnie wsyp 1 łyżeczkę sezamu, który przyjemnie chrupie i wzbogaca smak.
5. Dokładnie wymieszaj wszystko, żeby sos sojowy równomiernie pokrył ryż. I gotowe — smacznego!

Podobne przepisy