Mini quiche z serem szwajcarskim i boczkiem

Składniki

• 15 plasterków sera szwajcarskiego
• 1 1/2 łyżki pokrojonej dymki
• 2 plastry boczku, pokruszonego
• 1 jajko
• 2 łyżki mleka
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

Instrukcje

1. Wyjmij oba opakowania ciasta z lodówki i zostaw je w temperaturze pokojowej na 15–20 minut — łatwiej będzie je rozwinąć bez pękania. W tym czasie nagrzej piekarnik do 190°C i spryskaj olejem w sprayu 24 zagłębienia foremki do mini muffinów.
2. Rozwiń pierwsze ciasto, odklej górną folię, a potem wyrównaj linie zagięcia palcami. Przełóż ciasto na stolnicę i odklej drugą folię. Okrągłą foremką o średnicy ok. 6 cm wytnij 12 kółek. To samo powtórz z drugim płatem ciasta — wyjdzie ich łącznie 24. Każde kółko wciśnij w jedno zagłębienie foremki, formując ścianki do góry.
3. Na dno każdej foremki połóż po kawałku sera szwajcarskiego (zużyjesz łącznie 15 plasterków), dodaj po kilka plasterków dymki i odrobinę pokruszonego boczku z 2 plastrów.
4. W naczyniu wymieszaj widelcem 1 jajko, 2 łyżki mleka, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej — dobrze rozbij całość na jednolitą masę. Rozlej mieszankę do foremek, napełniając je do ok. 5–6 mm od górnej krawędzi.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez 25–30 minut, aż wierzchy będą złociste. Po wyjęciu chwilę przestudź, a następnie delikatnie podważ każde quiche czubkiem noża i wyjmij z foremki. Podawaj ciepłe.

Podobne przepisy