Zapiekanka z tłuczonych ziemniaków z boczkiem i serem

Składniki

• 2 łyżki masła
• 1 łyżka mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• 120 ml mleka
• 3 porcje tłuczonych ziemniaków
• 4 plastry chrupiącego boczku
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki startego sera cheddar
• 2 łyżki mleka

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Na patelni o średniej mocy roztop 2 łyżki masła, a następnie wmieszaj 1 łyżkę mąki pszennej uniwersalnej, 1/2 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu. Powoli wlewaj 120 ml mleka, cały czas mieszając — sos ma się gotować, aż porządnie zgęstnieje i zacznie bulgotać. Zdejmij z ognia i odstaw.
3. Natłuść formę do tarty o średnicy 23 cm. Wyłóż dno i boki połową tłuczonych ziemniaków, formując coś w rodzaju skorupki.
4. Na warstwę ziemniaków układaj kolejno: 4 plastry chrupiącego boczku, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 2 łyżki startego sera cheddar, a na końcu polej wszystko przygotowanym sosem.
5. Przykryj całość pozostałymi tłuczonymi ziemniakami i posmaruj wierzch 2 łyżkami mleka — dzięki temu ładnie się zrumieni.
6. Wstaw do piekarnika i piecz przez 20 minut, aż wierzch nabierze złotobrązowego koloru.

Podobne przepisy