Szpinak smażony z orzeszkami ziemnymi i kokosem

Składniki

• 1/2 cebuli
• 2 łyżki masła
• 30 g orzeszków ziemnych
• 2 kostki (porcje) mrożonego szpinaku
• 1/2 łyżeczki soli
• 2-3 krople sosu Tabasco
• 2 łyżki wiórków kokosowych

Instrukcje

1. W rondelku o pojemności ok. 2 litrów rozgrzej 2 łyżki masła i podsmaż posiekaną połówkę cebuli razem z 30 g orzeszków ziemnych, aż lekko się zarumienią.
2. Dorzuć 2 kostki rozmrożonego szpinaku i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż cały nadmiar płynu odparuje — nie przykrywaj, żeby szpinak mógł swobodnie oddać wodę.
3. Dopraw 1/2 łyżeczki soli i 2-3 kroplami sosu Tabasco, wymieszaj i podawaj z jajkami w koszulce albo jajecznicą.
4. Przed podaniem możesz posypać całość 2 łyżkami wiórków kokosowych.

Podobne przepisy