Kremowa owsianka stalowo-cięta z cynamonem i wanilią

Składniki

• 90 g płatków owsianych stalowo-ciętych
• 875 ml wody
• 1 łyżeczka soli
• 120 ml mleka odtłuszczonego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka cynamonu

Instrukcje

1. W dużym garnku zagotuj 875 ml wody. Wsyp 90 g płatków owsianych stalowo-ciętych oraz 1 łyżeczkę soli i dokładnie zamieszaj.
2. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając — płatki mają tendencję do przyklejania się do dna, więc nie odpuszczaj im za bardzo.
3. Gdy owsianka zacznie wyraźnie gęstnieć (właśnie mija te 30 minut), wlej 120 ml mleka odtłuszczonego i dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Mleko sprawia, że całość robi się przyjemnie kremowa. Wymieszaj wszystko razem i gotuj jeszcze 10 minut.
4. Zdejmij garnek z ognia i dodaj 1 łyżeczkę cynamonu oraz ewentualne dodatki — rodzynki albo cokolwiek innego masz pod ręką.
5. Jeśli chcesz efekt brûlée: przełóż owsiankę do miseczki, posyp brązowym cukrem i cukrem turbinado, a następnie skarmelizuj wierzch palnikiem do crème brûlée, aż cukier się skrystalizuje i zrobi chrupiącą skorupkę.
6. Podawaj gorącą. Z tej porcji wychodzi 4–6 porcji. Możesz też poczekać, aż owsianka ostygnie, podzielić ją do mniejszych pojemników i przechowywać w lodówce. Przed jedzeniem wystarczy dolać odrobinę mleka i podgrzać w mikrofali przez 1–2 minuty.

Podobne przepisy