Tostowa kanapka z boczkiem, cheddarem i pomidorem z boczek

Składniki

• 8 plastrów boczku
• 225 g tartego sera cheddar extra-sharp
• 2 pomidory
• 8 łyżek majonezu
• 4 świeże liście bazylii
• kiszony ogórek do podania

Instrukcje

1. Na dużej, ciężkiej patelni usmaż boczek na średnim ogniu, od czasu do czasu przewracając, aż będzie brązowy i chrupiący — zajmie to około 6 minut. Gotowy boczek przełóż na ręcznik papierowy, żeby odsączyć tłuszcz. Patelnię umyj i wytrzyj do sucha.
2. Na desce roboczej rozłóż 4 kromki chleba. Na każdą wsyp i dociśnij porcję tartego cheddara (po około 55 g na kromkę). Na serze ułóż po 2 plastry pomidora i po jednym liściu bazylii, a całość dopraw pieprzem. Na wierzch połóż po 2 plastry boczku — jeśli są za długie, po prostu połam je na kawałki. Przykryj kolejną porcją sera (znowu po około 55 g) i nakryj pozostałymi kromkami chleba. Zewnętrzną stronę każdej kanapki posmaruj ½ łyżki majonezu.
3. Dwie duże, ciężkie patelnie spryskaj olejem w sprayu i rozgrzej na średnim ogniu. Na każdą patelnię połóż po 2 kanapki — stroną posmarowaną majonezem do dołu. Na kanapki połóż talerz, żeby je przycisnąć. Smaż około 2 minut, aż spód ładnie się zezłoci. Następnie posmaruj wierzch każdej kanapki ½ łyżki majonezu, odwróć je — znowu majonezem do dołu — i ponownie połóż talerz. Smaż kolejne 2 minuty, aż druga strona też będzie złocista.
4. Gotowe kanapki przełóż na deskę, przekrój w poprzek na pół i podawaj z kiszonym ogórkiem.

Podobne przepisy