Ciastka z masłem orzechowym i prażonymi orzeszkami

Składniki

• 150 g cukru
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 250 g kremowego masła orzechowego
• 1 jajko
• 80 g prażonych orzeszków ziemnych

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W małej miseczce wymieszaj 150 g cukru, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i 1/4 łyżeczki soli.
3. W dużej misce połącz mieszankę cukru z sodą i solą z 1 jajkiem oraz 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego — najwygodniej zrobić to rózgą, dokładnie mieszając do uzyskania jednolitej masy.
4. Dodaj 250 g kremowego masła orzechowego i wymieszaj łyżką, aż masa będzie gładka i dobrze połączona.
5. Wmieszaj 80 g prażonych orzeszków ziemnych, delikatnie wkładając je w ciasto.
6. Zwilż dłonie wodą i formuj kulki z ciasta — po mniej więcej czubatej łyżce stołowej na sztukę. Układaj je w odstępach około 5 cm na dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia.
7. Wstaw do piekarnika i piecz przez 12–14 minut. Ciastka po wyjęciu będą jeszcze lekko miękkie — to normalne, stwardnieją podczas stygnięcia.
8. Zostaw je na blasze przez chwilę, żeby trochę się spięły, a dopiero potem przenieś na kratkę i poczekaj, aż całkowicie ostygną.

Podobne przepisy