Pieczone purée z dyni

Składniki

• 1 dynia

Instrukcje

1. Dynię obierz ze skórki, a miąższ pokrój w kostkę o boku ok. 2,5–5 cm. Przełóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C na godzinę — dynia jest gotowa, gdy po naciśnięciu widelcem całkowicie się ugina i jest miękka.
2. Upieczoną dynię zblenduj blenderem ręcznym lub w malakserze na gładkie pure.
3. Żeby pozbyć się nadmiaru wody, przełóż pure do gęstego sitka lub wyłożonego gazą durszlaka i zostaw na całą noc — niech spokojnie odcieka.
4. Gotowe pure użyj od razu albo zamroź w małych porcjach — przyda się do gotowania i pieczenia.
5. Możesz też upiec dynię inaczej: duże kawałki ze skórką owiń szczelnie folią aluminiową, połóż na blasze i upiecz w tej samej temperaturze. Po upieczeniu wyskrob miąższ ze skórki i dalej postępuj tak jak opisano wyżej.

Podobne przepisy