Ciasto z żurawiną i orzechami włoskimi

Składniki

• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 200 g cukru białego
• 1/4 łyżeczki soli
• 200 g żurawiny
• 55 g orzechów włoskich
• 110 g masła
• 2 jajka

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i natłuść formę do tarty o średnicy 23 cm.
2. W misce wymieszaj 120 g mąki pszennej, 200 g cukru i 1/4 łyżeczki soli. Dodaj 200 g żurawiny i 55 g orzechów włoskich, a następnie dokładnie wymieszaj, żeby owoce i orzechy pokryły się mąką.
3. Wlej 110 g roztopionego masła, wbij 2 jajka i całość dobrze połącz — masa powinna być dość gęsta. Jeśli używasz mrożonej żurawiny, ciasto będzie jeszcze bardziej zwarte, to normalne.
4. Przełóż masę do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź. Wstaw do piekarnika i piecz przez 40 minut — gotowość sprawdź patyczkiem wbitym w środek, który powinien wyjść suchy.
5. Podawaj ciepłe, z bitą śmietaną lub gałką lodów.

Podobne przepisy