Frittata z ziemniakami, jajkami i serem muenster

Składniki

• 60 g masła niesolonego
• 2 porcje mrożonych hash browns
• 1/4 cebuli
• 6 jajek
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki mleka
• 1/4 pęczka natki pietruszki
• 250 g sera muenster (tartego)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Na patelni żeliwnej lub innej żaroodpornej o średnicy około 25 cm rozpuść 60 g masła niesolonego na średnim ogniu. Wrzuć 2 porcje mrożonych hash browns oraz 1/4 cebuli i smaż pod przykryciem przez około 15 minut, aż ziemniaki zmiękną i lekko się przyrumienią. Pamiętaj, żeby od czasu do czasu je przemieszać.
3. W misce roztrzep 6 jajek z 1/2 łyżeczki soli, 1/8 łyżeczki pieprzu i 2 łyżkami mleka. Dodaj 3 łyżki posiekanej natki pietruszki i 125 g tartego sera muenster, po czym wymieszaj.
4. Wlej masę jajeczną na patelnię z ziemniakami, a wierzch posyp szynką.
5. Wstaw patelnię do piekarnika i piecz przez 20 minut, aż jajka się zetną.
6. Wyjmij z piekarnika, posyp pozostałymi 125 g sera muenster i wróć do piekarnika na około 2 minuty, żeby ser się ładnie roztopił.
7. Gotowe danie udekoruj natką pietruszki, a następnie pokrój w kliny i podawaj od razu.

Podobne przepisy