Babka maślankowa z orzechami pekan

Składniki

• 225 g masła
• 600 g cukru
• 4 jajka
• 250 ml maślanki
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 360 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 110 g orzechów pekan

Instrukcje

1. Masło (225 g) utrzyj z cukrem (600 g) na puszystą, jasną masę. Dodaj 4 jajka i dokładnie wymieszaj – masa powinna być gładka i jednolita.
2. Do powstałej masy zacznij naprzemiennie dodawać 250 ml maślanki wymieszanej z 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej oraz 360 g mąki pszennej. Zacznij od maślanki, a skończ na mące – dzięki temu ciasto lepiej się połączy.
3. Na koniec wmieszaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i dokładnie wymieszaj całość.
4. Formę do babki (z kominkiem) natłuść dokładnie tłuszczem, ale NIE posypuj mąką – to ważne, bo orzechy tworzą własną „warstwę

Podobne przepisy