Boczek kandyzowany z chili i brązowym cukrem

Składniki

• 2 łyżeczki chili w proszku
• 165 g cukru brązowego
• 12 plastrów boczku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 150°C.
2. W płaskiej misce wymieszaj 2 łyżeczki chili w proszku z 165 g cukru brązowego.
3. Blachę z wysokim rantem wyłóż papierem do pieczenia.
4. Każdy plaster boczku dokładnie obtocz w mieszance chili z cukrem — wmasuj ją z obu stron, żeby dobrze przylegała. Boczek możesz ułożyć płasko albo przekręcić go kilka razy, trzymając za oba końce, żeby powstały takie kandyzowane "patyczki" — efekt wizualny naprawdę robi wrażenie.
5. Ułóż plastry na przygotowanej blasze i wstaw do piekarnika na 30 minut. Nie obracaj w trakcie pieczenia — zostaw je w spokoju.
6. Po wyjęciu z piekarnika pamiętaj, żeby przekładać boczek wyłącznie szczypcami. Stopiony gorący cukier potrafi porządnie poparzyć palce, więc lepiej nie ryzykować.

Podobne przepisy