Zapiekanka jajeczna z boczkiem i kiełbasą na śniadanie

Składniki

• 100 g sera cheddar (tartego)
• 8 jajek
• 6 łyżek mleka
• 3 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/4 łyżeczki suchej musztardy
• 1 paczka boczku (ok. 200 g), ugotowanego i pokruszonego
• 225 g kiełbasy wieprzowej łagodnej, smażonej i pokruszonej

Instrukcje

1. Kromki chleba pozbaw skórek, pokrój w kostkę i wyłóż nimi dno naczynia żaroodpornego o wymiarach około 30x18 cm. Równomiernie posyp całość serem.
2. W misce rozbij jajka, wlej mleko i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą, pieprzem i suchą musztardą w proszku, a następnie dodaj boczek i kiełbasę. Całość porządnie wymieszaj, żeby składniki ładnie się połączyły.
3. Gotową masę jajeczną z mięsem wylej na ser w naczyniu. Przykryj szczelnie folią aluminiową i wstaw do lodówki na całą noc — to ważny krok, dzięki któremu chleb nasiąknie i zapiekanka będzie zwarta.
4. Rano wyjmij naczynie z lodówki i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz przez 50–55 minut, aż wierzch będzie złocisty i zapiekanka się zetnie.

Podobne przepisy