Pieczeń wołowa z płatkami owsianymi i sosem musztardowym

Składniki

• 900 g mielonej wołowiny
• 70 g płatków owsianych
• 1 cebula
• 120 ml ketchupu
• 60 ml mleka
• 2 jajka
• 1 łyżeczka soli
• 1,5 łyżeczki pieprzu
• 120 ml ketchupu
• 100 g cukru brązowego
• 3 łyżki ostrej musztardy

Instrukcje

1. W dużej misce połącz 900 g mielonej wołowiny, 70 g płatków owsianych, posiekaną cebulę, 120 ml ketchupu, 60 ml mleka, 2 jajka, łyżeczkę soli i 1,5 łyżeczki pieprzu. Dokładnie wymieszaj całość — najlepiej dłońmi, żeby wszystko się równomiernie połączyło. Uformuj z masy zgrabny bochenek i umieść go w formie do pieczenia (ok. 23x13x7 cm).
2. Przygotuj sos: w małej miseczce wymieszaj 120 ml ketchupu, 100 g brązowego cukru i 3 łyżki ostrej musztardy. Połowę sosu rozsmaruj równomiernie na wierzchu mięsnego bochenka i wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz bez przykrycia przez 45 minut — dzięki temu sos ładnie skarmelizuje się na górze.
3. Po 45 minutach wyciągnij formę z piekarnika i nałóż pozostałą część sosu na wierzch. Piecz jeszcze 10 minut. Gotowy pieczeń przełóż na półmisek i podawaj.

Podobne przepisy