Ciasto czekoladowe z sosem na dnie

Składniki

• 250 g cukru granulowanego
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 7 łyżeczek proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki soli
• 60 ml mleka
• 1/2 łyżki masła
• 40 g margaryny
• 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 110 g jasnego cukru brązowego
• 310 ml wody

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W średniej misce wymieszaj 150 g cukru, mąkę, 3 łyżki kakao, proszek do pieczenia i sól. Dodaj mleko, masło i wanilię, a następnie mieszaj energicznie, aż ciasto stanie się gładkie i jednolite.
3. Przelej ciasto do kwadratowej formy o boku 20–23 cm.
4. W osobnej misce połącz 100 g cukru, brązowy cukier i pozostałe 4 łyżki kakao. Równomiernie posyp tą mieszanką całą powierzchnię ciasta.
5. Ostrożnie wlej gorącą wodę na wierzch — i to kluczowy moment: nie mieszaj! Tak właśnie powstanie ten charakterystyczny sos na dnie.
6. Wstaw do piekarnika i piecz 35–40 minut, aż środek będzie prawie ścięty (może lekko się trząść — to normalne).
7. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj 15 minut. Nakładaj łyżką porcje do miseczek deserowych, pamiętając, żeby polać je sosem, który zebrał się na dnie formy.
8. Podawaj udekorowane bitą śmietaną.

Podobne przepisy