Jabłkowy cobbler z cynamonem i masłem

Składniki

• 2 jabłka
• 200 g cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/4 łyżeczki soli
• 250 ml mleka
• 110 g masła

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. W naczyniu żaroodpornym o pojemności około 2 litrów rozpuść masło — najprościej wstawić naczynie do nagrzewającego się piekarnika na chwilę.
3. W misce wymieszaj cukier, mąkę, sól, proszek do pieczenia, cynamon i mleko, aż powstanie gładkie ciasto.
4. Wlej ciasto bezpośrednio na roztopione masło — i tu ważna rzecz: nie mieszaj! Warstwy mają zostać osobno.
5. Na środek ciasta ułóż jabłka, znowu bez mieszania. Jeśli masz dostęp do odmiany Northern Spy, użyj jej — podobno wychodzi wyjątkowo. Sprawdzą się też inne twarde, lekko kwaskowe jabłka.
6. Wstaw do piekarnika i piecz przez 30–40 minut, aż ciasto samo przykryje jabłka i ładnie się zrumieni na wierzchu.

Podobne przepisy