Ciasteczka owsiane gotowane z masłem orzechowym bez pieczenia

Składniki

• 120 ml mleka
• 60 g masła
• 110 g margaryny
• 2 łyżki cukru
• 270 g płatków owsianych błyskawicznych
• 125 g masła orzechowego
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Jeśli planujesz użyć blachy zamiast papieru woskowanego, najpierw dokładnie posmaruj ją masłem lub margaryną — dzięki temu ciasteczka nie przylgną.
2. Do dużego, ciężkiego garnka wlej 120 ml mleka, dodaj 60 g masła, 110 g margaryny, 2 łyżki cukru oraz kakao. Całość gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż masa zacznie intensywnie wrzeć. Gdy już solidnie bulgocze, gotuj dokładnie 1 minutę — to kluczowy moment. Za krótko i ciasteczka nie stężeją, za długo wyjdą suche i kruszące się.
3. Zdejmij garnek z ognia i natychmiast wmieszaj 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego oraz 125 g masła orzechowego. Mieszaj energicznie, aż masło orzechowe całkowicie się rozpuści i masa będzie jednolita.
4. Wsyp 270 g płatków owsianych błyskawicznych i dokładnie wymieszaj.
5. Teraz działaj szybko! Łyżką nakładaj porcje masy na papier woskowany albo rozłóż ją równomiernie na przygotowanej blasze. Masa bardzo szybko tężeje, więc nie ma czasu do stracenia — jeśli za długo zwlekasz, masa zastygnie jeszcze w garnku.
6. Odstaw ciasteczka do całkowitego ostygnięcia. Jeśli przygotowałeś je na blasze, po stężeniu pokrój na kwadraty. Gotowe!
7. Wskazówka: jeśli po ostudzeniu ciasteczka nie trzymają kształtu, następnym razem gotuj masę odrobinę dłużej. Jeśli natomiast wyszły suche — skróć czas gotowania.
8. Wskazówka: jeśli po ostudzeniu ciasteczka nie trzymają kształtu, następnym razem gotuj masę odrobinę dłużej. Jeśli natomiast wyszły suche — skróć czas gotowania.

Podobne przepisy