Ziemniak pieczony z jajkiem w środku

Składniki

• 1 duży ziemniak do pieczenia
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka masła (roztopionego)
• 2 łyżki mleka
• 1 jajko

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 230°C.
2. Ziemniaka dokładnie wyszoruj, osusz i nakłuj widelcem kilka razy ze wszystkich stron.
3. Piecz przez 40–50 minut, aż będzie miękki po nakłuciu — czas zależy od wielkości, więc sprawdzaj.
4. Wyjmij ziemniaka i odkrój wzdłuż jeden plaster — na tyle gruby, żeby można było swobodnie wydrążyć środek.
5. Wydrążony miąższ rozgnieć z 1 łyżką masła, solą, pieprzem i 2 łyżkami mleka na gładką masę.
6. Napełnij z powrotem skórkę ziemniaka — ubij lekko, żeby zrobiło się zagłębienie na górze.
7. Połóż ziemniaka na blasze lub okrągłej formie do pieczenia.
8. Rozbij jajko i delikatnie ułóż je na wierzchu ziemniaka, prosto w to zagłębienie.
9. Polej jajko 1 łyżeczką roztopionego masła, dopraw solą i pieprzem, po czym wstaw do piekarnika.
10. Piecz 8–10 minut — chodzi o to, żeby białko się ścięło, ale żółtko zostało płynne i robiło naturalny sos do ziemniaka. Pilnuj, bo to kwestia dosłownie minuty.
11. Podawaj od razu, gorące.

Podobne przepisy