Zapiekanka jajeczna z cynamonem i gałką muszkatołową

Składniki

• 3 jajka
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki cynamonu mielonego
• 600 ml mleka
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. W dużej misce dokładnie roztrzep 3 jajka, a następnie dodaj 600 ml mleka, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki cukru, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1/4 łyżeczki cynamonu mielonego i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Wymieszaj wszystko razem na jednolitą masę.
2. Blachę do pieczenia wyłóż folią aluminiową i wstaw na środkową półkę piekarnika nagrzanego do 230°C.
3. Na tak przygotowanej blasze ustaw formę do tarty o średnicy 23 cm z surowym spodem, a następnie wlej do niej masę jajeczno-mleczną.
4. Piecz przez 10 minut w 230°C, po czym obniż temperaturę do 175°C i piecz jeszcze 30–35 minut. Gotowość sprawdź, wbijając nóż w środek — jeśli wychodzi czysty, ciasto jest gotowe.

Podobne przepisy