Puszyste placuszki na maślance z pszenna

Składniki

• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 250 ml maślanki niskotłuszczowej
• 1 jajko

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj 120 g mąki pszennej, 2 łyżki cukru, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i 1/4 łyżeczki soli. Zrób w środku wgłębienie — przyda się za chwilę.
2. W osobnym naczyniu połącz 250 ml maślanki niskotłuszczowej i jajko, dokładnie wymieszaj. Wlej tę mieszankę do wgłębienia w mące i mieszaj tylko tyle, żeby składniki się połączyły — kilka grudek w cieście to norma, nie mieszaj za długo, bo naleśniki wyjdą twarde.
3. Rozgrzej patelnię lub płytę grillową z nieprzywierającą powłoką i spryskaj ją lekko olejem w sprayu. Na każdy placek wylewaj porcję ciasta wielkości około 60 ml (to mniej więcej czubata łyżka stołowa plus trochę). Smaż na średnim ogniu do momentu, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, a brzegi zaczną wyglądać na ścięte — wtedy dopiero odwróć. Chwila z drugiej strony i gotowe.
4. Podawaj od razu, póki gorące.

Podobne przepisy