Grillowane kotlety schabowe w marynacie z limonką

Składniki

• 120 ml oleju rzepakowego
• 60 ml soku z limonki
• 4 łyżeczki cukru
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka papryki
• 1 ząbek czosnku
• 6 kotletów schabowych bez kości

Instrukcje

1. Zacznij od marynaty: w dużej szczelnej torebce strunowej wymieszaj 120 ml oleju rzepakowego, 60 ml soku z limonki, 4 łyżeczki cukru, 2 łyżki sosu Worcestershire, 2 łyżeczki soli, łyżeczkę papryki i 1 ząbek czosnku (przeciśnięty lub drobno posiekany). Włóż do torebki 6 kotletów schabowych bez kości, szczelnie zamknij i porządnie obtocz mięso w marynacie.
2. Wstaw do lodówki na minimum 8 godzin — najwygodniej przygotować wieczór wcześniej i zostawić na całą noc.
3. Przed grillowaniem wyjmij kotlety z torebki, a marynatę po prostu wyrzuć — już nie będzie potrzebna. Rozgrzej grill do średniego ciepła i grilluj kotlety pod przykryciem przez 4–5 minut z każdej strony, aż w środku osiągną temperaturę 70°C. Podawaj od razu.

Podobne przepisy