Szaszłyki z kurczaka z sosem jogurtowo-miodowym

Składniki

• 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka kolendry mielonej
• 1 łyżeczka kuminu mielonego
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• 2 ząbki czosnku
• 120 ml jogurtu naturalnego
• 1 łyżka miodu
• 1/2 łyżeczki curry w proszku

Instrukcje

1. Zacznij dzień wcześniej. Wymieszaj wszystkie składniki marynaty: 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę mielonej kolendry, 1 łyżeczkę mielonego kuminu, 1 łyżeczkę soli, 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu, 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne oraz 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Wlej marynatę do szczelnego woreczka strunowego, wrzuć 4 piersi z kurczaka pokrojone w kostkę pod szaszłyki i porządnie ugnieć, żeby marynata dotarła do każdego kawałka. Woreczek trafia do lodówki na całą noc.
2. Przy okazji przygotuj sos do maczania: wymieszaj 120 ml jogurtu naturalnego, 1 łyżkę miodu i 1/2 łyżeczki curry w proszku. Wstaw do lodówki razem z kurczakiem — niech smaki się przegryzą przez noc.
3. Następnego dnia nałóż zamarynowane kawałki kurczaka na szaszłyki i grilluj na średnim ogniu, aż będą dobrze przypieczone i ugotowane w środku. Podawaj od razu z przygotowanym sosem jogurtowym.

Podobne przepisy