Pieczone piersi z kurczaka w chrupiącej panierce z tymiankiem

Składniki

• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki tymianku suszonego
• 1/4 łyżeczki przyprawy drobiowej
• 60 g masła
• 60 g margaryny
• 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry

Instrukcje

1. W średniej misce wymieszaj płatki zbożowe z mąką, solą, suszonym tymiankiem i przyprawą drobiową — to będzie twoja panierka.
2. Roztopione masło wlej do osobnej miski. Każdy kawałek kurczaka najpierw obtaczaj w maśle, a potem dokładnie w mieszance płatkowej, żeby panierka dobrze przylegała.
3. Obłożone kawałki układaj w natłuszczonej formie do pieczenia. Resztę masła polej równomiernie po wierzchu — dzięki temu skórka wyjdzie naprawdę chrupiąca.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz bez przykrycia przez 20–25 minut. Sprawdź gotowość — soki wypływające po nakłuciu powinny być klarowne, nie różowe.

Podobne przepisy