Steki z fetą, oliwkami i ziołami

Składniki

• 1 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
• 1 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka świeżego soku z cytryny
• 60 g sera feta (pokruszonego)
• 2 łyżki oliwek kalamata

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania przyprawowej mieszanki: połącz 1½ łyżeczki czosnku granulowanego, 1½ łyżeczki suszonej bazylii, 1½ łyżeczki suszonego oregano, ½ łyżeczki soli i ⅛ łyżeczki pieprzu. Dokładnie natrzyj tą mieszanką steki ze wszystkich stron — nie żałuj, żeby aromaty naprawdę wniknęły w mięso.
2. Rozgrzej dużą patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu i wlej 2 łyżki oliwy z oliwek. Gdy olej się dobrze rozgrzeje, połóż steki i smaż przez 10–14 minut, obracając raz w trakcie — aż osiągną pożądany stopień wysmażenia. Jeśli wolisz grillować, posmaruj każdy stek oliwą przed nałożeniem przypraw, a następnie grilluj do swojego gustu.
3. Gotowe steki od razu skrop 1 łyżką świeżego soku z cytryny, posyp 60 g pokruszonego sera feta i rozłóż na wierzchu 2 łyżki oliwek kalamata. Podawaj od razu, póki ciepłe.

Podobne przepisy