Chłodnik warstwowy z budyniem i serkiem na orzechowym spodzie

Składniki

• 110 g orzechów pekan (posiekanych)
• 30 g cukru pudru
• 110 g margaryny
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 225 g serka Philadelphia
• 200 g cukru białego
• 450 g bitej śmietany (gotowej)
• 1 opakowanie budyniu czekoladowego instant
• 1 opakowanie budyniu waniliowego instant
• 750 ml mleka

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania spodu. Wymieszaj 30 g cukru pudru, 110 g margaryny, 120 g mąki pszennej i 110 g posiekanych orzechów pekan, a następnie wgnieć masę równomiernie w formę o wymiarach 23x33 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez około 15 minut. Wyjmij i całkowicie ostudź.
2. Gdy spód jest już zimny, utrzyj razem 225 g serka Philadelphia, 200 g cukrego białego oraz około 120 g bitej śmietany (to mniej więcej ¼ całości). Powstałą kremową masę rozsmaruj równomiernie na wystudzonym spodzie.
3. W osobnej misce połącz obydwa budynie — czekoladowy i waniliowy — i wlej 750 ml mleka. Dokładnie ubij i od razu rozsmaruj na warstwie serowej. Nie przejmuj się, jeśli na początku masa wydaje się rzadka — zgęstnieje podczas chłodzenia w lodówce.
4. Na sam koniec wyłóż pozostałą bitą śmietanę i rozprowadź ją po całej powierzchni. Możesz posypać wierzch wiórkami lub startą czekoladą — to opcjonalne, ale naprawdę robi różnicę. Wstaw deser do lodówki i poczekaj, aż porządnie stężeje przed podaniem.

Podobne przepisy