Tostady z wołowiną, fasolą i serem

Składniki

• 450 g chudej wołowiny mielonej
• 1/2 cebuli
• 2 łyżeczki płatków chili
• 1 łyżeczka kuminu mielonego
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1 opakowanie mieszanki przypraw chili
• 4 tortille kukurydziane
• 50 g startego sera Monterey Jack
• 50 g startego sera cheddar
• 2 pomidory
• 2 garście sałaty
• salsa do smaku
• pico de gallo do smaku
• cebula do smaku
• dymka do smaku
• szczypiorek do smaku
• kolendra świeża do smaku
• awokado
• śmietana kwaśna do smaku

Instrukcje

1. Na rozgrzanej patelni bez tłuszczu usmaż 450 g chudej wołowiny mielonej razem z posiekaną połówką cebuli. Dodaj 2 łyżeczki płatków chili, 1 łyżeczkę kuminu mielonego, 1 łyżeczkę chili w proszku oraz całe opakowanie mieszanki przypraw chili. Smaż, cały czas rozbijając mięso na drobne kawałki, aż wołowina straci różowy kolor.
2. Wmieszaj do mięsa fasolę refried — powinna dobrze połączyć się z mięsem i stworzyć jednolitą, gęstą masę.
3. Na każdej z 4 tortilli kukurydzianych rozłóż równą porcję farszu mięsno-fasolowego.
4. Na wierzch wysyp mieszankę startego sera Monterey Jack i cheddar (łącznie 50 g Monterey Jack i 50 g cheddar), dodaj garść poszarpanej sałaty i pokrojone pomidory. Dalej tostady możesz dowolnie przybrać według gustu — sprawdzą się salsa, pico de gallo, cebula, dymka, szczypiorek, świeża kolendra, awokado lub kwaśna śmietana.

Podobne przepisy