Kremowy pudding ryżowy z wanilią

Składniki

• 190 g białego ryżu
• 50 g cukru
• 750 ml mleka
• szczypta soli
• 1/8 laski wanilii

Instrukcje

1. W dużym garnku wymieszaj 190 g białego ryżu, 50 g cukru i szczyptę soli. Wlej 750 ml mleka, a następnie dorzuć kawałek laski wanilii (1/8 laski) — w całości, na razie jej nie kroić. Całość postaw na średnim ogniu i podgrzewaj, często mieszając, aż do zagotowania.
2. Gdy masa zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj pudding przez około 30 minut, aż ryż będzie miękki, a płyn wyraźnie zgęstnieje. Mieszaj regularnie, żeby nic nie przywarło do dna.
3. Wyjmij laskę wanilii i nożem wyskrob z niej ziarenka prosto do garnka. Dokładnie wmieszaj je w pudding, a samą strączkę wyrzuć.
4. Podawaj na ciepło — klasycznie posypany cynamonem z cukrem, albo z konfiturą owocową. Możesz też połączyć oba dodatki naraz, jeśli masz na to ochotę.

Podobne przepisy